Se lancer dans une expérience professionnelle dans l’hôtellerie peut sembler intimidant, surtout si vous n’avez jamais travaillé auparavant ou si votre anglais n’est pas parfait. La bonne nouvelle, c’est que l’hôtellerie est une affaire de personnes, de sourires et de travail d’équipe. Vous n’avez pas besoin de parler couramment l’anglais pour réussir. Avec quelques phrases simples, vous pouvez commencer à apprendre l’anglais et à communiquer avec vos clients et vos collègues, à faire preuve de professionnalisme et à vous sentir plus confiant chaque jour.
Une bonne façon de commencer est de comprendre le parcours du client, les quatre phases principales de l’hospitalité. Considérez ces étapes comme votre kit de démarrage ; elles vous guideront sur les phrases à utiliser et, avec le temps, l’expression orale vous semblera plus naturelle et plus facile.
1. Avant l’arrivée
Il s’agit de tout ce qui se passe avant l’arrivée du client. La communication consiste généralement à confirmer les réservations, à répondre aux questions ou à offrir de l’aide.
2. L’arrivée
C’est le moment où le client entre en contact pour la première fois avec l’hôtel, le bar ou le restaurant. La première impression est primordiale.
3. Séjour
C’est à ce moment-là que les hôtes passent leur séjour, mangent, dorment, se détendent et profitent des services. La plupart des interactions quotidiennes ont lieu à ce stade.
4. Le départ
Lorsque le client quitte l’établissement ou s’en va, c’est la dernière chance de laisser une impression positive. C’est la dernière chance de laisser une impression positive.
Des phrases utiles à chaque étape
1. Des salutations qui ouvrent des portes
Un accueil chaleureux fait toute la différence. Même avec peu d’anglais, un ton amical et un grand sourire peuvent mettre les invités à l’aise.
- « Bonjour / Bon après-midi / Bonsoir ».
- « Bienvenue ! Comment allez-vous aujourd’hui ? »
- « C’est un plaisir de vous voir. »
2. La politesse au quotidien
La politesse est une marque de respect et de professionnalisme.
- « S’il vous plaît »
- « Merci / De rien »
- « Excusez-moi
- « Je suis désolée.
3. Aider les hôtes en toute simplicité
L’hospitalité est une question de service. Ces phrases fonctionnent partout :
- « Puis-je vous aider ? »
- « Un moment, s’il vous plaît
- « Par ici, s’il vous plaît
- « Vous voilà »
- « Laissez-moi vérifier ». (lorsque vous ne connaissez pas la réponse et que vous allez demander à un collègue)
4. Prise d’ordres ou de demandes
Pour les restaurants, les bars ou les cafés :
- « Que voulez-vous ? »
- « Voulez-vous de l’eau / du café / du thé ? »
- « Tout va bien ? »
- « Autre chose ? »
5. Traiter les problèmes avec calme
Il arrive que les choses tournent mal. Mais le vrai secret est de rester calme et professionnel :
- « Je comprends.
- « Je suis désolé pour le dérangement ».
- « Laissez-moi trouver une solution ».
- « Je demanderai à mon directeur.
6. Phrases de travail d’équipe avec les collègues
L’hospitalité est un travail d’équipe. Faites preuve de coopération avec vos collègues :
- « Pouvez-vous m’aider, s’il vous plaît ? »
- « Je m’en occupe. »
- « Merci pour votre aide.
- « Faisons-le ensemble ».
Conseils supplémentaires pour votre première semaine à l’étranger :
- N’ayez pas peur des erreurs, elles font partie de l’apprentissage.
- Écoutez attentivement la façon dont vos collègues et vos invités s’expriment.
- Pratiquez une ou deux nouvelles phrases chaque jour.
Grâce à ce pack, vous pourrez passer vos premiers jours et vous adapter rapidement à la routine quotidienne. Chaque poste vous donne l’occasion de répéter, d’améliorer et d’apprendre de nouveaux mots. Restez calme et concentrez-vous sur le processus, la fluidité viendra naturellement.
Travailler à l’étranger dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration ne signifie pas être parfait, mais être prêt à apprendre. Que vous ayez ou non de l’expérience, vous pouvez commencer votre propre aventure professionnelle dans les hôtels et les restaurants en toute confiance.
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Cet article a été rédigé par Júlia Zapparolli. Merci de votre lecture 😊
