Der Einstieg in das Gastgewerbe kann sich einschüchternd anfühlen, besonders wenn Sie noch nie zuvor gearbeitet haben oder Ihr Englisch nicht perfekt ist. Die gute Nachricht ist, dass es im Gastgewerbe um Menschen, ein Lächeln und Teamarbeit geht. Sie müssen nicht fließend sprechen, um erfolgreich zu sein. Mit ein paar einfachen Sätzen können Sie anfangen, Englisch zu lernen und mit Gästen und Kollegen zu kommunizieren, Professionalität zu zeigen und sich jeden Tag selbstbewusster zu fühlen.
Eine gute Möglichkeit, damit anzufangen, ist, die Reise des Gastes zu verstehen, die vier Hauptphasen der Gastfreundschaft. Betrachten Sie diese Phasen als Ihr Starterpaket. Sie geben Ihnen Hinweise darauf, welche Sätze Sie verwenden sollten, und mit der Zeit wird sich das Sprechen natürlicher und einfacher anfühlen.
1. Vor der Ankunft
Das ist alles, was passiert, bevor der Gast ankommt. Bei der Kommunikation geht es normalerweise darum, Buchungen zu bestätigen, Fragen zu beantworten oder Hilfe anzubieten.
2. Ankunft
Der Moment, in dem ein Gast zum ersten Mal mit dem Hotel, der Bar oder dem Restaurant in Kontakt kommt. Der erste Eindruck ist hier alles.
3. Bleiben Sie
Hier verbringen die Gäste ihre Zeit, essen, schlafen, entspannen und genießen den Service. Die meisten täglichen Interaktionen finden in dieser Phase statt.
4. Abreise
Wenn der Gast auscheckt oder geht. Das ist die letzte Chance, einen positiven Eindruck zu hinterlassen.
Nützliche Redewendungen für jede Phase
1. Grüße, die Türen öffnen
Ein herzlicher Empfang macht den Unterschied. Selbst mit wenig Englisch können ein freundlicher Ton und ein breites Lächeln dafür sorgen, dass sich die Gäste wohl fühlen.
- „Guten Morgen / Guten Tag / Guten Abend“
- „Willkommen! Wie geht es Ihnen heute?“
- „Es ist schön, Sie zu sehen.“
2. Alltägliche Höflichkeit
Höflichkeit zeugt von Respekt und Professionalität.
- „Bitte“
- „Vielen Dank / Gern geschehen“
- „Entschuldigen Sie mich“
- „Es tut mir leid“
3. Hilfe für Gäste leicht gemacht
Gastfreundschaft hat mit Service zu tun. Diese Phrasen funktionieren überall:
- „Kann ich Ihnen helfen?“
- „Einen Moment, bitte“
- „Hier entlang, bitte“
- „Hier sind Sie“
- „Lassen Sie mich nachsehen.“ (wenn Sie die Antwort nicht wissen und einen Kollegen fragen wollen)
4. Entgegennahme von Aufträgen oder Anfragen
Für Restaurants, Bars oder Cafés:
- „Was möchten Sie?“
- „Möchten Sie Wasser / Kaffee / Tee?“
- „Ist alles in Ordnung?“
- „Sonst noch etwas?“
5. Ruhig mit Problemen umgehen
Manchmal gehen Dinge schief. Aber das eigentliche Geheimnis ist, ruhig und professionell zu bleiben:
- „Ich verstehe.“
- „Es tut mir leid für die Unannehmlichkeiten.“
- „Lassen Sie mich eine Lösung finden.“
- „Ich werde meinen Manager fragen.“
6. Phrasen zur Teamarbeit mit Kollegen
Gastfreundschaft ist Teamarbeit. Zeigen Sie Zusammenarbeit mit Ihren Kollegen:
- „Können Sie mir bitte helfen?“
- „Ich kümmere mich darum.“
- „Vielen Dank für Ihre Hilfe.“
- „Lassen Sie es uns gemeinsam tun.“
Extra Tipps für Ihre erste Woche im Ausland:
- Haben Sie keine Angst vor Fehlern, sie sind Teil des Lernens.
- Hören Sie aufmerksam zu, wie Kollegen und Gäste sprechen.
- Üben Sie jeden Tag ein oder zwei neue Sätze.
Mit diesem Paket können Sie Ihre ersten Tage überstehen und sich schnell an die tägliche Routine gewöhnen. Jede Schicht gibt Ihnen die Möglichkeit, Wörter zu wiederholen, zu verbessern und neue zu lernen. Bleiben Sie ruhig und konzentrieren Sie sich auf den Prozess, das flüssige Sprechen wird von selbst kommen.
Bei der Arbeit im Gastgewerbe im Ausland geht es nicht darum, perfekt zu sein, sondern darum, bereit zu sein zu lernen. Ob Sie Erfahrung haben oder nicht, Sie können Ihr eigenes berufliches Abenteuer in Hotels und Restaurants mit Zuversicht beginnen.
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Dieser Artikel wurde von Júlia Zapparolli geschrieben. Vielen Dank fürs Lesen 😊.
